Classic ဟာ ကော်ဖီသီးနဲ့ပတ်သက်ရင် အဓိကအားဖြင့် washed process ကရတဲ့ အသီးတစ်မျိုးတည်းကိုပဲ
အခြေခံထုတ်လုပ်ပါတယ်။လှော်တဲ့အခါမှာလည်း medium လည်းမက၊medium dark လည်းမကျတဲ့
အနေအထားမျိုးကိုလှော်ပါတယ်။အဲဒီ roast profile အားလုံးကို Classic အနေနဲ့ အသုံးပြုပါတယ်။
သကြားပါဝင်မှု အနေအထားတစ်ခုရှိတာကြောင့် အချိုဘက်ကိုအနည်းငယ်ရောက်ပါတယ်။
မြန်မာအများစုလက်ခံမယ့် အရသာမျိုးကို ဦးတည်ထုတ်လုပ်ထားပါတယ်။